Banaaniset sirkkaletut

Tämä on hyönteissyöjien klassikko. Monen ensimmäinen kosketus hyönteisruokaan. Höntiäinen on luonnollisesti helppo lähestyä jauhettuna, ja banaaniletut on sitäpaitsi poskettoman helppo valmistaa.

• 1 rkl sirkkajauhetta
• 1 banaani
• 2 munaa
• 1 tl leivinjauhetta

Riko munat kulhoon ja pilko perään banaani. Lisää jauheet ja soseuta tehosauvalla. Paista kookosöljyssä tai voissa keskilämmöllä. Liian kuumalla pannulla letut saattavat kärähtää ennen kuin räiskäleen pinta on kiinteytynyt.